marti
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 Posted: Fri 14 Sep - 17:36 Post subject: La galette de pommes de terre - recette alsacienne |
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La galette de pommes de terre - recette alsacienne
Ingrédients : ( Pour 4 personnes )
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d'ails
- un petit peu de farine
- 2 oeufs
- 1 verre d’huile
- persil haché ,
- sel, poivre, noix de muscade.
Préparation
Râper les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, les égoutter, les presser fortement.
Mélanger les pommes de terre râpées avec les 2 oeufs, le persil et l’oignon ,l'ails qui ont été au préalablement haché finement
Assaisonner et mélanger le tout.
Former des galettes avec une cuillère à soupe bien remplie
Glisser les galettes dans une poêle contenant de l’huile chaude et tassez-les avec la cuillère.
Dorer des deux côtés. |
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